Chaque saison, on se renouvelle pour vous étonner !

Attendez-vous à des plats où les produits de saison sont les stars, sublimés par des associations insolites.

Créativité, audace et invitation au voyage sont les maîtres-mots.

Entrées

Sashimi de loup

Stracciatella / huile pimentée / radis / combava

18 €

Tomate colorée

Féta / pêche / condiment abricot / basilic / pignon

19 €

Croquette de homard

Oignon confit / mayonnaise Wasabi

18 €

Tartare thon rouge

Pastèque / condiment rhubarbe shiso

15 €

Carpaccio de veau

Câpre / graine de moutarde / crème tonnato

16 €

Plats

Filet de loup

Petit pois / haricot vert / salicorne / sauce basilic

28 €

Linguini

Palourde / harissa / coriandre / amande grillée / ail confit

26 €

Pavé de thon rouge

Patate douce / sauce fromage citronnée / fenouil

27 €

Gambas grillées

Sauce piment mangue / crème de maïs

33 €

Côte d'agneau

Menthe / semoule / brocolis / jus d'agneau

34 €

Desserts

Mousse au chocolat noir

Praliné noisette / fleur de sel

9 €

Mille feuilles rhubarbe

Vanille / basilic

8 €

Tiramisu cerise

Citron vert / meringue

10 €

8 €

Fraise

9 €